全自动杀鸡设备是家禽身体分割(包装)之前的必要工序， 该机设有清洗段，冷却段，使用时需加雪花冰或冷水，水温要求保持在0—4°C，预冷时间在1—45分钟左右（根据物料体积大小及要求）。螺旋推进系统及鼓风系统使胴体的冷却更加均匀，*，使胴体深层温度在短时间内降下来，经过预冷后的胴体中心温度应在10°C以下，将胴体内淤血排出，达到脱酸，排毒的目的。该机广泛应用于鸡.鸭.鹅屠宰工艺流程中的预冷工艺螺旋预冷机是家禽屠宰加工厂*的设备使家禽胴体表面颜色鲜嫩好看，防止禽肉纤维变粗.变硬，增加良好的口感.一般冷却后的胴体吸水率在2%左右.具有占地面积小，耗能少，预冷效果好的优点. 根据产量可单台或多台使用。

全自动杀鸡设备却速度快。食品从100℃冷却到常温仅需10~15min，冷却到10°C以下需25min左右，具有*的生产效率，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上.冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）处处相等，所以食品内外温度均匀；避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染；

螺旋预冷机是为大型或中型家禽螺旋预冷机的主要配套设计的，适合作为宰杀、净膛后鸡、鸭、鹅胴体的预冷设备，使胴体深层温度在短时间内降下来，经预冷后的胴体颜色嫩泽。螺旋预冷机是当代社会*的，给人们的生活带来许多便利，今天小编给大家分享一下螺旋预冷机按时保养的重要性。